Để làm bánh khoai bọc phô mai chiên xù bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

350g khoai lang

20g sữa bột

20g đường

25g bơ nhạt

30g bột gạo nếp

50g phô mai mozarella

1 quả trứng gà

Bột chiên xù

Cách làm:

Bước 1

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt thành miếng nhỏ và cho vào nồi hấp cách thủy. Sau đó, cho khoai ra tô nghiền mịn.

Bước 2

Đun chảy bơ sau đó cho vào tô khoai trộn cùng với đường, sữa cho đến khi tất cả thật hòa quyện.

Bước 3

Tiếp đến bạn thêm bột gạo vào, trộn cho thật mịn mượt nhé!

Bước 4

Sau đó, chia bột thành 30 phần, mỗi phần nặng khoảng 15g. Việc chia đều bột sẽ giúp bạn chiên bánh được chín đều hơn!

Bước 5

Ấn dẹt viên bột cho phô mai mozzarella vào giữa làm nhân rồi vo tròn lại. Tương tự làm cho đến khi hết bột.

Bước 6

Nhúng viên bánh khoai qua bát trứng đánh tan rồi lăn qua bột chiên xù. Cuối cùng, cho vào chảo ngập dầu chiên cho đến bánh khoai vàng rụm thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Cắn một miếng, điều đầu tiên cảm nhận được đó chính là lớp vỏ giòn rùm rụm ăn cực kì thích, liền sau đó là vị bùi ngọt của khoai và béo béo, dẻo dai của phô mai bắt đầu tan chảy! Ai ăn rồi cũng phải thốt lên rằng làm gì có món quà vặt buổi chiều nào hấp dẫn hơn món khoai viên phô mai chiên xù này chứ! Đây cũng sẽ là món ngon để bạn dụ bé yêu của mình đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh khoai bọc phô mai chiên xù này nhé!