Để làm trứng hấp thịt mịn mượt bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

4 quả trứng gà

100g thịt xay

1 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng canh nước tương

1 cọng hành lá

Cách làm:

Bước 1

Đập trứng gà vào bát, dùng đũa đánh tan cùng với 1-2 muỗng cafe muối.

Bước 2

Thêm nước lạnh vào trứng, lượng nước bằng khoảng ½ lượng trứng. Lọc trứng qua rây sau đó cho vào khay.

Bước 3

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín trứng lại và cho vào nồi hấp chín.

Bước 4

Trong lúc đó, bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn và cho thịt xay vào xào thơm cùng với 1 muỗng canh nước tương.

Bước 5

Sau khoảng 6 phút hấp trứng, mở màng bọc thực phẩm ra và cho thịt băm lên trên, đậy nắp lại và nấu thêm khoảng 2 phút thì lấy ra, rắc hành cắt nhỏ và thưởng thức!

Trứng hấp kiểu này không quá đặc nên đảm bảo vô cùng mịn mượt, núng nính ăn rất thích nha! Đặc biệt hơn, với lớp thịt bằm nóng hổi được xào qua thơm lừng, đậm đà phủ lên bề mặt trứng vàng ươm, món ăn sẽ càng thêm thú vị và giúp cho bữa cơm thêm phần hoàn hảo!

Chúc các bạn thành công với cách làm trứng hấp thịt mịn mượt này nhé!

Nguồn: BSC