Bữa trưa rất quan trọng nhưng nhiều người lại xem nhẹ vì bận rộn
Do bận rộn nên bữa trưa thường là bữa ăn bị nhiều người xem nhẹ. Thời gian hạn hẹp là lý do khiến nhiều người chọn cho mình một chiếc bánh mỳ kẹp thịt hoặc chút khoai tây chiên để ăn cho qua bữa. Nhưng bạn cũng thừa biết đó là điều không nên vì tuy số lượng thức ăn nạp vào không nhiều, nhưng những thứ ấy có thể khiến bạn tăng cân chóng mặt.
Stephanie Clarke và Willow Jarosh, các chuyên gia từ một trung tâm dinh dưỡng sẽ cho bạn biết chính xác buổi trưa nên ăn gì để không bị tăng cân .
Cơ thể bạn chỉ cần 400-450 calories
Nếu bạn đang có ý định giảm cân thì chỉ nên nạp vào người khoảng 500-450 calories mỗi buổi trưa. Trong khi đó, một chiếc hamburger chứa khoảng 733 calo, quá nhiều cho bạn!
Không nên ăn quá 50-65 gram tinh bột
Bạn không nên bỏ qua tinh bột vào bữa trưa bởi nó giúp cung cấp năng lượng cho não và cơ thể. Đó là lý do nếu thiếu tinh bột, bạn thường cảm thấy mệt mỏi, uể oải, làm việc kém năng suất. Tuy nhiên, bạn chỉ nên nạp vào cơ thể 50-65 gram tinh bột mỗi buổi trưa, tương đương 45-50% lượng calo cần thiết cho cả bữa trưa. Tránh các loại tinh bột đã tinh chế từ bột mỳ trắng, đường trắng, thay vào đó bạn nên ăn ngũ cốc nguyên hạt, mỳ ống, rau và trái cây.
20-30 gram protein là điều vô cùng cần thiết
20-30 gram protein chiếm khoảng 17-25% lượng calo mà bạn cần cho bữa trưa. Một phần ăn trưa giàu protein sẽ khiến bạn sảng khoái, tỉnh táo vào buổi chiều và không còn thèm những đồ ăn có đường độc hại nữa. Các đồ ăn giàu protein gồm có trứng, sữa, ức gà, thịt, hạnh nhân...
Lượng chất béo tiêu chuẩn trong khoảng 13-18 gram
13-18 gram chất béo chiếm 30-35% lượng calo bạn nên cung cấp cho bữa trưa. Bạn sẽ tìm thấy những chất béo có lợi trong các loại hạt, quả bơ, dầu olive.
Ít nhất 8 gram chất xơ
Hãy nạp ít nhất 8 gram chất xơ vào cơ thể (tương đương 30% trên tổng số 25 gram chất xơ cần cho một ngày). Ngũ cốc, rau củ, hoa quả và các loại hạt sẽ giúp bạn cung cấp đầy đủ chất xơ cho cơ thể, giúp bộ máy tiêu hóa được trơn tru.
Tối đa 4 gram đường
Một bữa trưa lành mạnh nên có 4 gram đường hoặc ít hơn, nhưng nếu bạn thích những thực phẩm có chứa đường tự nhiên (như nho hoặc nam việt quất sấy khô trong salad, khoai lang hoặc bí trong súp, si rô hoặc mật ong trong nước sốt...) thì bạn có thể ăn nhiều hơn một chút, khoảng 20 gram. Hãy cẩn trọng với đường trong các loại đồ ăn như bánh mỳ sandwich.
Thời gian ăn cũng quan trọng không kém!
Bữa trưa tốt nhất nên được ăn sau bữa nhẹ buổi sáng từ 1-3 giờ đồng hồ! Nếu bạn ăn sáng tầm 7 giờ 30 và bữa nhẹ lúc 10 giờ, hãy ăn trưa lúc 12 giờ! Hoặc nếu bạn thích luyện tập vào giữa trưa, hãy ăn sau đó 1 tiếng đồng hồ. Còn nếu bạn sợ mình bận quá mà quên cả việc ăn, hãy đặt chuông báo trong điện thoại hoặc máy tính nhé!
