Nguyên liệu:

200g đậu phụ

250g bột bánh ngọt (cake flour)

1 thìa cà phê bột nở (baking powder)

1 quả trứng

80g đường

½ thìa canh muối

45ml dầu hạt nho hoặc dầu ăn

3 thìa canh vừng đen

Cách làm:

Bước 1

Rây bột làm bánh ngọt vào âu, thêm bột nở, vừng đen vào rồi dùng phới lồng trộn đều, đậu phụ nghiền nát rồi cho vào trộn chung với bột. Trong một âu khác đập trứng vào, thêm đường, muối, dầu hạt nho vào khuấy tan. Tiếp đó cho phần bột đã trộn vào âu trứng nhào cho đến khi bột thành khối đồng nhất.

Bước 2

Cán bột thành tấm mỏng dày khoảng 2mm. Bạn rắc một chút bột khô để khi cán xong bột không bị dính.

Bước 3

Cắt tấm bột thành từng miếng nhỏ.

Bước 4

Đặt từng miếng bột vào khay có lót giấy nướng, nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng là được.

Từng chiếc bánh quy đậu phụ giòn tan, thơm bùi lại có vị ngọt ngậy khá ngon miệng. Món bánh này khá giàu dinh dưỡng và là một món ăn nhẹ rất tốt cho trẻ nhỏ. Bạn hãy thử làm ngay bánh đậu phụ này cho các bé thân yêu của mình nhé.

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: Wtable.net