Nguyên liệu:
350g tôm
2g hạt tiêu
2 quả trứng
1 củ năng
70g thịt mỡ
9g muối
80g tinh bột khoai tây
Bột chiên xù
Phô mai mozzarella dạng thanh
Cách làm:

Bước 1
Tôm bóc bỏ vỏ, bỏ chỉ đen sau đó xay nhỏ. Thịt mỡ và củ năng xay nhỏ. Cho tôm xay và thịt xay và củ năng xay vào âu.

Bước 2
Thêm bột khoai tây, muối, hạt tiêu, 1 quả trứng vào trộn đều.

Bước 3
Phô mai cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 4
Đập 1 trứng vào bát đánh tan, đổ bột chiên xù ra đĩa. Dùng tay ngắt từng miếng tôm xay đã trộn ấn dẹt rồi cho một miếng phô mai vào rồi bọc kín. Nhúng viên tôm bọc phô mai qua bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

Bước 5
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm viên phô mai vào chiên cho đến khi chín vàng đều là được.

Tôm bọc phô mai chiên giòn là món ăn ngon giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho các nhỏ trong gia đình bạn đấy. Món ăn giòn giòn lại ngọt thơm vị tôm pha chút béo ngậy của phô mai. Khi ăn chấm cùng chút tương ớt hoặc tương cà thì ngon hết ý.

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: DGC

Nguyên liệu:
400g mì Jjolmyeon (mì dai Hàn Quốc có bán rất nhiều tại các siêu thị)
200g giá đỗ
100g bắp cải trắng
35g bắp cải tím
35g dưa chuột
35g cà rốt
1 quả trứng gà luộc
Nước sốt:
3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
1 muỗng canh siro bắp
1 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh nước dứa (hoặc nước táo hoặc nước cốt chanh)
1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh hạt mè
1 muỗng canh dầu mè
Cách làm:

Bước 1
Cho hỗn hợp sốt vào tô, trộn đều.

Bước 2
Đun một ít nước sôi, trụng giá đỗ từ 45 giây đến 1 phút. Đổ giá ra rổ, ngâm trong thau nước đá lạnh cho giá giòn rồi đổ lại ra rổ, để giá ráo nước.

Bước 3
Bắp cải trắng và tím chỉ sử dụng phần mềm, rửa sạch và thái sợi. Dưa chuột rửa sạch, giữ vỏ nhưng loại bỏ phần hạt và cắt sợi dài. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi.

Bước 4
Đun sôi 1 nồi nước. Cho các cuộn mì rửa dưới vòi nước lạnh để tách các sợi mì ra. Nước sôi, cho mì vào luộc trong khoảng 3-4 phút thì vớt mì ra rổ, xả mì dưới vòi nước lạnh. Lưu ý, bạn nên canh giờ luộc mì để mì không bị chín quá, làm mất độ dai.

Bước 5
Dùng một chiếc tô lớn, xếp mì ở đáy tô sau đó xếp lần lược các loại rau: bắp cải, giá đậu, cà rốt và dưa chuột lên trên. Rắc mè lên trên rau và mì.

Bước 6
Đặt quả trứng luộc lên cùng và đổ nước sốt vào. Thường với mỗi tô mì này, bạn cần dùng 4 muỗng canh nước sốt là vừa đủ. Khi ăn chỉ cần trộn đều tất cả các thành phần trong tô lại với nhau và thưởng thức thôi.

Đây là một món mì trộn lạnh được chế biến theo kiểu Hàn mà giới trẻ thích mê. Chỉ là trộn các nguyên liệu nhiều màu sắc hấp dẫn lại với nhau và nước sốt thôi đã có món ăn nhẹ tuyệt ngon mà ai cũng có thể làm được. Sợi mì rất dai, nước sốt có vị ngọt, chua, cay trộn lẫn cùng bắp cải, cà rốt, giá đỗ, trứng luộc và dưa chuột xắt nhỏ rất hài hòa, dễ ăn.

Nguồn: koreanbapsang

Để làm bánh nếp bí ngô bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
300g bí ngô
300g bột gạo nếp
100g nhân đậu đỏ
100g dừa vụn khô
Cách làm:

Bước 1
Bí ngô mua về gọt vỏ, cắt thành khúc sau đó cho vào nồi hấp chín.

Bước 2
Tiếp đến cho bí ngô vào cối xay sinh tố xay nhuyễn rồi lấy ra nhồi cùng với bột gạo nếp cho đến khi thành một khối dẻo mịn. Nếu thích ăn ngọt các bạn có thể thêm đường vào hỗn hợp nhé!

Bước 3
Chia bí làm khoảng 10 phần bằng nhau hoặc chia nhỏ hơn tùy vào sở thích. Sau đó vo tròn, đè dẹt rồi cho nhân đậu đỏ vào rồi tiếp tục viên tròn lại. Tương tự làm cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4
Dùng chổi phết lên một lớp mỏng dầu ăn lên viên bí ngô sau đó cho vào nồi hấp chín trong khoảng 15-20 phút.

Bước 5
Rắc dừa vụn ra dĩa rồi cho bánh bí ngô lăn qua, dính đều là được.

Bí đỏ là một loại thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn đã thấy chán món canh bí đỏ thông thường thì nay hãy thử biến tấu loại nguyên liêu giàu dinh dưỡng này thành món bánh nếp bí đỏ dẻo ngon hết sảy này nha! Vị bùi ngon của bí đỏ cùng với hương thơm của dừa và cái ngọt ngon không lẫn vào đâu của nhân đậu đỏ, mới nghĩ đến thôi là đã thấy thèm ơi là thèm!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh nếp bí đỏ này nhé!

Nguồn: BSC  

Nguyên liệu:
100g tôm
100g mỳ Ý
1 quả bơ
80g sữa tươi
½ củ hành tây
Một ít muối
Cách làm:

Bước 1
Tôm luộc chín bóc bỏ vỏ, hành tây thái nhỏ, bơ bổ đôi tách bỏ vỏ và hạt rồi thái miếng nhỏ. Cho ½ lượng bơ vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi.

Bước 2
Xay nhuyễn hỗn hợp bơ sữa rồi đổ ra bát. Mỳ Ý luộc chín rồi xả với nước lạnh cho tơi.

Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tây vào xào vài phút. Tiếp đó cho tôm vào xào chung. Đổ hỗn hợp bơ sữa và thêm chút muối vào đảo cùng.

Bước 4
Khuấy đều hỗn hợp rồi thêm mì Ý vào đảo đều.

Bước 5
Thêm phần bơ thái nhỏ còn lại vào đảo cùng cho quyện là xong.

Để thêm phần hương vị cho món mỳ Ý quen thuộc thì sao bạn không thử ngay công thức mỳ Ý sốt tôm bơ trên đây nhỉ? Tuy cách chế biến không khác các công thức khác là mấy nhưng khi bạn cho thêm một trái bơ vào thì lại làm cho món ăn ngon ngậy hơn nhiều mà màu sắc món ăn cũng rất tươi tắn lắm ấy.

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: DGC  

Nguyên liệu:
- 350g mực tươi
- 1/3 muỗng cà phê muối để ướp
- 1/3 muỗng cà phê muối để nêm
- 2 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- 40 gr bột mì + 60 gr bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt (loại cay nhẹ)
- 2 quả ớt tươi (1 quả đỏ, 1 quả xanh)
- 3 tép tỏi
- 1/2 quả trứng
- 2 củ hành xanh, thái nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 bó nhỏ rau mùi
- Dầu để chiên
Cách làm:

Bước 1
Làm sạch mực và lột bỏ phần da mực.
Thái mực thành từng miếng vừa ăn. Chú ý lau cho mực càng khô càng tốt.

Bước 2
Ớt đỏ, ớt xanh thái khoanh cho vào mực cùng với muối và tiêu, ướp khoảng 10 phút. Sau đó, cho bột mì + bột bắp và trứng vào, trộn mực cho thật đều, để bột và gia vị thấm đều từng miếng mực.

Bước 3
Cho dầu vào chảo, đợi khi dầu nóng già thì thả mực vào chiên nhanh. Khi mực vàng đều 2 mặt thì vớt mực ra.

Bước 4
Cho mực vào giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa, rồi cho mực chiên ra đĩa để riêng.
Đặt chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng, rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, cho mực vào rồi rắc muối, tiêu và bột ớt vào trộn đều lên rồi tắt bếp.

Mực chiên muối tiêu đậm đà mà vẫn giữ được vị ngọt, giòn của mực. Nếu không ăn được cay thì chỉ cần lấy vị nóng từ hạt tiêu thôi, không cần trộn thêm bột ớt nữa, độ cay tùy thuộc khẩu vị mỗi người mà gia giảm khác nhau nhé bạn. Món này dùng ngay sau khi chế biến và uống cùng bia sẽ ngon hơn. Có thể ăn kèm với rau răm cũng rất tuyệt.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: chinasichuanfood  

Nguyên liệu:
- Hạt sen: 200g
- Thanh long đỏ: 1/2 quả
- Đường trắng hoặc đường phèn
- Lá nếp
Cách làm:

Bước 1
Thanh long bổ đôi, cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn. Trộn thanh long cùng 1/2 lượng đường trắng để 15 phút cho đường tan bớt, ngấm vào thanh long.

Bước 2
Hạt sen bỏ tâm, rửa sạch, loại bỏ những hạt xấu. Lá nếp rửa sạch, cho vào nồi nước đun cùng hạt. Ninh hạt sen trên bếp với lửa nhỏ để hạt sen được nhừ.
Khi hạt sen đã nhừ, vớt bỏ phần lá nếp ra ngoài rồi cho phần thanh long đã cắt nhỏ vào nồi. Khi nước chè sôi lại, nếm vừa vị ngọt thì tắt bếp. Không nên đun sôi lâu sẽ làm mất màu tự nhiên của thanh long đồng thời làm cho thanh long bị nhũn.

Cho chè hạt sen thanh long ra bát, có thể ăn khi còn ấm nóng hoặc cho thêm đá bào vào chè cũng rất ngon.

Hạt sen mềm, bở, bùi hòa quyện với vị ngọt thanh nhẹ của thanh long đỏ và mùi thơm ngọt ngào của lá dứa, sẽ là món chè hấp dẫn đối với cả nhà.

Nguyên liệu:
800g thịt giò heo
1 cọng hành baro
5 tép tỏi
1 củ gừng
1 cọng quế khô
2 hoa hồi
1 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh muối
2 muỗng canh nước tương
½ muỗng cafe tiêu xay
Cách làm:

Bước 1
Cho giấm trắng vào nồi nước bắc lên bếp đun sôi sau đó cho thịt giò vào luộc trong 1 phút rồi vớt ra xối lại với nước lạnh.

Bước 2
Chuẩn bị hành baro thái xéo, gừng thái mỏng và tỏi cắt làm 2 hoặc 3.

Bước 3
Tiếp đến cho thịt giò vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu, thêm chút nước để giò heo không bị cháy.

Bước 4
Sau khoảng 20 phút thì mở nồi đảo thịt cho đều, nấu thêm 10 phút nữa thì ngắt điện ra và không mở nắp. Nếu muốn ăn mềm hơn thì sau khi bạn đã mở nắp kiểm tra, bạn có thể hầm tiếp 10-15 phút nữa nhé!

Món chân giò om với phần da giòn sật và phần thịt chín mềm, thấm đều gia vị thật đậm đà chắc hẳn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần mới lạ và ấm cúng! Đặc biệt với cách om bằng nồi cơm điện này, bạn sẽ thật bất ngờ khi thành phẩm sẽ ngon hơn hẳn như cách nấu thông thường. Cùng xắn tay vào bếp thực hiện ngay món ăn siêu hấp dẫn này nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm chân giò om này nhé!

Nguồn: BSC  

1. Ngan táp vừng

Thịt ngan mua về làm sạch, cho vào luộc cùng vài nhánh sả, hoa hồi, chút muối trắng.
Ngan luộc chín, vớt ra để nguội rồi lọc lấy phần thịt, thái miếng mỏng. Sả thái nhỏ, vừng rang chín.
Trộn thịt ngan cùng vừng, sả, thêm chút gia vị vừa ăn. Trước khi ăn 5 phút, rưới thêm nước cốt chanh rồi trộn đều.
2. Bún tươi, rau sống

Bún mua về chần qua nước sôi, để ráo nước rồi cắt đôi.
Rau sống nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.
3. Canh măng ngan

Ngan làm sạch, luộc chín, phần nước luộc ngan để làm nước dùng ninh xương.
Ngan để nguội, phần thịt làm táp ngan trộn vừng, phần xương để ninh. Khi xương mềm thì cho măng đã luộc qua nước sôi vào ninh thêm 5 phút. Nêm gia vị, cho thêm hành hoa rồi tắt bếp.
4. Na tráng miệng

Thực đơn cơm tối không cơm sau khi hoàn thiện:

Giá thành của thực đơn:
- 1kg ngan: 70 nghìn đồng
- Bún: 10 nghìn đồng
- Na: 10 nghìn đồng
- Rau sống, măng, cà chua, gia vị: 15 nghìn đồng

Nguyên liệu:
3 quả trứng gà
½ quả dưa chuột
3g muối
280g nước ấm
2 muỗng canh xì dầu
Cách làm:

Bước 1
Cho muối vào khuấy tan trong bát đựng 280g nước ấm. Trong một tô nhỏ khác, đập trứng vào và dùng phới lồng đánh cho sủi bọt.

Bước 2
Tiếp đến cho hỗn hợp nước muối ấm vào trộn đều cùng trứng.

Bước 3
Lọc trứng qua rây để loại bỏ bọt.

Bước 4
Rót trứng ra hai bát sứ, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.

Bước 5
Sau đó cho bát trứng vào lò nướng cách thủy. Nếu không có lò nướng có thể dùng nồi hấp cách thủy như bình thường.

Bước 6
Dưa chuột cắt thật nhỏ sau đó trộn cùng với xì dầu, sau khi trứng chín thì rưới đều hỗn hợp này lên và thưởng thức!

Trứng hấp kiểu này sẽ có bề mặt mịn mượt, không quá đặc, chỉ cần đưa lên miệng là đã tan ra rất mê li! Nhất là khi có chút hương thơm của xì dầu và giòn sật mát mát của dưa chuột ăn rất hợp vị nữa, bao nhiêu cơm mà chẳng hết?

Chúc các bạn thành công với cách làm trứng hấp xì dầu này nhé!

Nguồn: BSC